PIZZE FRITTE
Pizze originali e sempre buone
Fritta al pomodoro
€ 8,50S. Marzano, Fiordilatte di Agerola, Grana Padano, Basilico a crudo, Pepe di Maricha, Olio extravergine di oliva Fam
Sciué Sciué
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Scarola, Olive nere,
Capperi, Alici, Provola, Grana Padano,
Basilico fresco, Olio extravergine di oliva Fam
Montanara grande fritta
€ 8,00Disco di pasta fritta, Filetto di pomodoro San Marzano, Pecorino Bagnolese, Pepe, Basilico fresco
FRITTI
Pizze originali e sempre buone
Fritto napoletano
€ 8,00Frittata di maccheroni, Arancini, Panzarotti, Mozzarella in carrozza friggiamo solo in olio Extravergine di oliva
Fritto Regionale Nato da un’idea dello Chef PAOLO BARRALE
€ 12,00Cacio e pepe – crocchè con pesto di fagiolini – scanduozzo con baccalà - arancino siciliano friggiamo solo in olio Extravergine di oliva
Patate rustiche
€ 6,00Patate croccanti taglio mezza luna in crosta, Ketchup di San Marzano
Patatina stick
€ 6,00Patate croccanti, Ketchup di San Marzano
CLASSICHE
The white and always good pizzas
Margherita
€ 6,00Pomodoro S .Marzano, Grana Padano, Fiordilatte di Agerola, Olio extravergine di oliva Fam, Basilico a crudo.
Borgo Marinaro
€ 5,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorini datterino,
Origano, Basilico a crudo,
Aglio, Olio extravergine
di oliva Fam
Diavola
€ 7,00Pomodoro S .Marzano , Fiordilatte di Agerola,
Salame piccante, Basilico a
crudo, Olio extravergine
di oliva Fam.
Bufalina
€ 8,00Pomodoro S .Marzano, Mozzarella di bufala Dop caseificio Barlotti, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Quattro formaggi di forme Irpine
€ 8,50Fiordilatte di Agerola, Blu di pecora azienda Carmasciando, Caciocavallo irpino azienda Carmasciando, Toma vaccino di Montella azienda Carmasciando, Basilico a crudo.
Capricciosa
€ 8,00Pomodoro S .Marzano, Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Carciofi grigliati, Olive nere, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Scarpone “Pizza chiusa”
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Ricotta, Salame dolce, Prosciutto cotto, Pomodoro all’uscita, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Crocco Pizza - dedicata ai piccoli di casa
€ 7,00Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Crocchè, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Immancabile
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Broccolo, Salsiccia saltata, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
A Parulano
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Pomodorino datterino, Melenzane, Zucchine e Peperoni, Salsa basilico, Olio extravergine di oliva Fam.
All'Italiana
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Pomodorino Datterino, Prosciutto crudo irpino, Rucola, Scaglie di parmigiano, Basilico, Olio extravergine di oliva Fam
Napoletana
€ 7,00Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del Piennolo ,Pomodorino datterino, Origano, Aglio, Olive nere, Alici, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Caprese
€ 9,50Mozzarella di bufala a crudo, Pomodorino ciliegino, Origano, Basilico, Olio extravergine di oliva.
Wurstel e patatine
€ 7,50Fiordilatte di Agerola, wurstel , patatine stick di nostra produzione e olio Fam
GOURMET
Le altre pizze sempre buone
Margherita del piennolo
€ 7,50Pomodoro San Marzano, pomodorino del piennolo DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio extra vergine Fam
Bufalina del piennolo
€ 8,50Pomodoro San Marzano, pomodorino del piennolo DOP, Mozzarella di bufala DOP Caseificio Barlotti, basilico e olio extra vergine Fam
Margherita del piennolo giallo
€ 7,50Salsa di pomodoro del piennolo giallo DOP, pomodorino del piennolo giallo DOP, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo fam
Bufalina Piennolo Giallo
€ 8,50Salsa di pomodoro del piennolo giallo DOP, pomodorino del piennolo giallo DOP, mozzarella di bufala DOP caseificio Barlotti, basilico, olio evo
Omaggio alla Mastonicola
€ 8,50Fiordilatte, caciocavallo podolico azienda Carmasciando, pancia stesa di Mangalica, origano di Pantelleria, salsa di basilico, basilico, olio evo
Scarpariello "omaggio alla famiglia Principe 1968"
€ 7,50Pomodoro del piennolo, grana padano, pecorino bolognese, olio piccante, basilico, olio evo
L'oro del vesuvio
€ 9,00Provola di Agerola, pomodorini del piennolo rosso e giallo DOP, pomodorini confit, cacioricotta affumicata, pepe, basilico, olio evo
A Bancarella
€ 8,50Mozzarella di bufala, carciofini grigliati,
capocollo irpino, origano,
olio extra vergine di oliva e basilico
Omaggio a Bologna
€ 8,50Fiordilatte di Agerola, mortadella artigianale Favola, Zeste di limone, Manteca di ricotta di bufala, pesto di pistacchio, pistacchi, basilico, olio evo
Pizza Carmasciano
€ 9,50Mozzarella di Bufala DOP caseificio Borlotti, pomodorino del piennolo DOP, pancia stufata affumicata, Basilico a crudo, pecorino di Carmasciano e olio EVO
Tronchetto
€ 10,00Fiordilatte di Agerola, all’uscita culatello, Pomodorini confit, Rucola, Provolone Auricchio, riduzione di Aglianico, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Amalfitana
€ 8,50Provola di Agerola, Fiordilatte di Agerola,
Patate schiacciate, Porcini trifolati,
Pesto Amalfitano, Basilico a crudo,
Olio extravergine di oliva Fam
Podolica
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Caciocavallo podolico azienda Carmasciando, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Parmigiana sorelle Pirozzi
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Pomodoro S. Marzano, Melanzane fritte, Grana Padano, Cacao, Basilico a crudo, Olio extra vergine di oliva Fam.
Omaggio al provolone del Monaco
€ 9,50Crema di Provolone del Monaco, pancetta tesa, fior di latte di Agerola, pomodorino confit, Provolone del Monaco, olio evo, basilico
Siciliana
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, melenzane a funghetto ,pomodorini, salsiccia fresca artigianale, cacioricotta affumicata, basilico olio extra vergine di oliva
Boscaiola
€ 10,00Fiordilatte di Agerola, funghi porcini trifolati, salsiccia nostrana, crema di Provolone del Monaco e pecorino Carmasciano
Degusta
€ 10,00Crema di melanzane, provola di Agerola, pancetta croccante, melanzane fritte, Caciocavallo Podolico, olio evo
Dicitincelle vuje
€ 10,00Fiordilatte di Agerola. Crema di noci, Speck, noci sbriciolate, basilico, olio evo
Zucchetta
€ 10,00Crema di zucca, provola di Agerola, salsiccia avellinese nostrana, screma di provolone del monaco, basilico ed olio evo
Rustichella
€ 10,00Fior di latte di Agerola. broccoli, blu di mucca, datterino rosso, datterino giallo, pancetta tesa di Mangalica, basilico e olio evo
Tonnarella
€ 10,00Fior di latte di Agerola, Piennolo rosso, filetti di tonno in olio evo, salsa tonnata, olive nere, basilico, olio evo
Vegana
€ 9,00Focaccia, patate al forno, peperoni grigliati, melanzane grigliate, zucchine grigliate, carciofi grigliati, olive nere, basilico, olio evo
Patate e provola
€ 10,00Provola di Agerola, crema di pasta e patate, guanciale croccante, formaggio parmigiano, basilico, olio evo
Genovese
€ 10,00Fior di latte di Agerola, cipolla ramata di Montoro, controfiletto di manzetta irpina, formaggio parmigiano, basilico, olio evo
Rosticciana 2.0
€ 10,00Provola di Agerola, patate arrosto, pancetta arrotolata, caciocavallo grattugiato bagnolese, basilico e olio evo
