FRITTE
Pizze originali e sempre buone
Fritta al Pomodoro
€ 6,00Pomodoro S. Marzano, Fiordilatte di Agerola, Grana Padano, Basilico a crudo, Pepe di Maricha, Olio extravergine di oliva Fam
Sciué Sciué
€ 7,00Fiordilatte di Agerola, Scarola, Olive nere, Capperi, Alici, Provola, Grana Padano, Basilico fresco, Olio extravergine di oliva Fam
Montanara grande fritta
€ 5,00Disco di pasta fritta, Filetto di pomodoro San Marzano, Pecorino Bagnolese, Pepe, Basilico fresco
Fritto napoletano
€ 6,00Frittata di maccheroni, Arancini, Panzarotti, Mozzarella in carrozza
Patate rustiche
€ 6,00Patate croccanti taglio mezza luna in crosta, Ketchup di San Marzano
Patatina stick
€ 5,50Patate croccanti, Ketchup di
San Marzano
Fritto “REGIONALE”
€ 9,00Nato da una idea dello Chef PAOLO BARRALE Cacio e pepe, crocchè con pesto di fagiolini, scanduozzo con baccalà, arancino siciliano, friggiamo solo in olio Extravergine di oliva
SALUMERIA
The seasonals and always good pizzas
Carmasciando
€ 12,00Quattro forme di selezioni Carmasciando
Bresaola, Rucola e Grana
€ 12,00Bresaola di Fassona, Rucola,Grana di latteria
Mortadella e Provolone
€ 12,00Mortadella artigianale “Bologna” IGPE Provolone
Selezione del salumiere
€ 12,00Selezioni di salumi cotti e crudi(sec. disponibilità di taglio)
Irpini in forma
€ 10,00Selezione di quattro formaggi da latte Irpino,frutto della nostra ricerca
Affinati
€ 12,00Selezione di quattro formaggi affinati Carmasciando
Mozzarella di Bufala 250g mozzata a mano
€ 11,00Prosciutto di montagna, Peperoni grigliati , Pomodori semisecchi
Mozzarella di Bufala 250g mozzata a mano
€ 10,00Fresella, Acciughe di Sicilia, Insalata di pomodori, Origano, Basilico
Caprese
€ 8,00Mozzarella di Bufala da 250 gr, Pomodoro cuore di bue, Emulsione di pomodoro, Crostone di pane all’origano e basilico
CLASSICHE
The white and always good pizzas
Margherita
€ 4,50Pomodoro S .Marzano, Grana Padano, Fiordilatte di Agerola, Olio extravergine di oliva Fam, Basilico a crudo.
Margherita del Piennolo
€ 5,00Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del Piennolo DOP, Fiordilatte di Agerola, Olio di oliva extravergine Fam, Basilico a crudo.
Bufalina
€ 6,00Pomodoro S .Marzano, Mozzarella di bufala Dop caseificio Barlotti, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Bufalina del Piennolo
€ 6,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del
Piennolo Dop, Mozzarella di bufala Dop
Caseificio Barlotti, Olio extravergine
di oliva Fam, Basilico a crudo.
Bufalina Piennolo Giallo
€ 6,50Salsa di pomodoro del Piennolo giallo, Pomodorino del Piennolo giallo, Mozzarella di bufala Dop Caseificio Barlotti, Olio extravergine di oliva Fam, Basilico a crudo
Diavola
€ 5,00Pomodoro S .Marzano , Fiordilatte di Agerola,
Salame piccante, Basilico a
crudo, Olio extravergine
di oliva Fam.
Scarpariello “Omaggio alla famiglia Principe 1968”
€ 5,00Pomodoro del Piennolo, Grana Padano, Pecorino Bagnolese, piccante, prezzemolo, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva
Capricciosa
€ 5,50Pomodoro S .Marzano, Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Carciofi grigliati, Olive nere, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Borgo Marinaro
€ 3,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorini datterino,
Origano, Basilico a crudo,
Aglio, Olio extravergine
di oliva Fam
Napoletana
€ 5,00Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del Piennolo ,Pomodorino datterino, Origano, Aglio, Olive nere, Alici, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Scarpone “Pizza chiusa”
€ 7,00Fiordilatte di Agerola, Ricotta, Salame dolce, Prosciutto cotto, Pomodoro all’uscita, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
A Parulano
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Pomodorino datterino, Melenzane, Zucchine e Peperoni, Salsa basilico, Olio extravergine di oliva Fam.
Romana
€ 5,50Fiodilatte di Agerola, Pomodoro S. Marzano, Capperi, Acciughe, Origano, Basilico a crudo
Una Romana al Vesuvio
€ 6,50Fiordilatte di Agerola, Capperi, Origano, Acciughe, Pomodorino del Piennolo, Olio extravergine di oliva, Basilico a crudo.
Pizza Carmasciano
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Pomodorino datterino, Melenzane, Zucchine e Peperoni, Salsa basilico, Olio extravergine di oliva Fam.
Tronchetto
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, all’uscita culatello, Pomodorini confit, Rucola, Provolone Auricchio, riduzione di Aglianico, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Pizza Pistiglium “Omaggio alla Calabria”
€ 6,00Fiordilatte di Agerola , Pomodorino confit, Melanzane stufate, n’duja di Spilinga, Cacioricotta affumicata, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Parmigiana sorelle Pirozzi
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Pomodoro S. Marzano, Melanzane fritte, Grana Padano, Cacao, Basilico a crudo, Olio extra vergine di oliva Fam.
BIANCHE
The other extra and always good pizzas
Quattro formaggi di forme Irpine
€ 5,50Fiordilatte di Agerola, Blu di pecora azienda Carmasciando, Caciocavallo irpino azienda Carmasciando, Toma vaccino di Montella azienda Carmasciando, Basilico a crudo.
Omaggio alla Mastonicola
€ 6,00Fiordilatte, Caciocavallo Podolico azienda Carmasciando, Pancia stesa di Mangalica, Origano di Pantelleria, Salsa di basilico, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Amalfitana
€ 6,50Provola di Agerola, Fiordilatte di Agerola,
Patate schiacciate, Porcini trifolati,
Pesto Amalfitano, Basilico a crudo,
Olio extravergine di oliva Fam
Crocco Pizza - dedicata ai piccoli di casa
€ 5,00Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Crocchè, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Omaggio a Bologna
€ 7,50Fiordilatte di Agerola, Mortadella artigianale Favola, Ricotta di Fuscella, Pesto di pistacchio, Pistacchi
A Bancarella
€ 6,50Mozzarella di bufala, carciofini grigliati,
capocollo irpino, origano,
olio extra vergine di oliva e basilico
Tonnara
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Tonno in olio, Cipollotto Nocerino, Olive nere, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
“Ripassata”
€ 7,50Fiordilatte di Agerola, provola di Agerola, scarola ripassata con capperi olive ed acciughe, olio extravergine di oliva Fam.
Immancabile
€ 7,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Broccolo, Salsiccia saltata, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Podolica
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Caciocavallo podolico azienda Carmasciando, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Rosticciana
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Patate arrosto, Pancia stufata affumicata, Provola di Agerola, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Sciurillo
€ 7,00Fior di latte di Agerola, Fiori di Zucca, Provola di Agerola, Pomodorino giallo, Alici, Ricotta di Fuscella, Pepe, Basilico, Olio extravergine di oliva.
Nerano
€ 7,50Crema di zucchine e pecorino carmasciano, Fior di latte Agerola, Zucchine fritte, Zucchine marinate, Provolone del Monaco, Basilico, Extravergine di oliva.
Kharshuf
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Carciofo grigliato, Caciocavallo Irpino, Pancia stesa di Mangalica, Prezzemolo, Olio extravergine di oliva.
Ramata
€ 6,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Cipolla Ramata di Montoro marinata al ginepro, Olio extravergine di oliva, Basilico a crudo.
