PIZZE FRITTE
Pizze originali e sempre buone
Fritta al pomodoro
€ 8,50S. Marzano, Fiordilatte di Agerola, Grana Padano, Basilico a crudo, Pepe di Maricha, Olio extravergine di oliva Fam
Sciué Sciué
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Scarola, Olive nere,
Capperi, Alici, Provola, Grana Padano,
Basilico fresco, Olio extravergine di oliva Fam
Montanara grande fritta
€ 7,50Disco di pasta fritta, Filetto di pomodoro San Marzano, Pecorino Bagnolese, Pepe, Basilico fresco
FRITTI
Pizze originali e sempre buone
Fritto napoletano
€ 8,00Frittata di maccheroni, Arancini, Panzarotti, Mozzarella in carrozza friggiamo solo in olio Extravergine di oliva
Fritto Regionale Nato da un’idea dello Chef PAOLO BARRALE
€ 12,00Cacio e pepe – crocchè con pesto di fagiolini – scanduozzo con baccalà - arancino siciliano friggiamo solo in olio Extravergine di oliva
Patate rustiche
€ 6,00Patate croccanti taglio mezza luna in crosta, Ketchup di San Marzano
Patatina stick
€ 5,50Patate croccanti, Ketchup di San Marzano
CLASSICHE
The white and always good pizzas
Margherita
€ 6,00Pomodoro S .Marzano, Grana Padano, Fiordilatte di Agerola, Olio extravergine di oliva Fam, Basilico a crudo.
Borgo Marinaro
€ 5,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorini datterino,
Origano, Basilico a crudo,
Aglio, Olio extravergine
di oliva Fam
Diavola
€ 7,00Pomodoro S .Marzano , Fiordilatte di Agerola,
Salame piccante, Basilico a
crudo, Olio extravergine
di oliva Fam.
Bufalina
€ 8,00Pomodoro S .Marzano, Mozzarella di bufala Dop caseificio Barlotti, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Quattro formaggi di forme Irpine
€ 7,50Fiordilatte di Agerola, Blu di pecora azienda Carmasciando, Caciocavallo irpino azienda Carmasciando, Toma vaccino di Montella azienda Carmasciando, Basilico a crudo.
Capricciosa
€ 7,50Pomodoro S .Marzano, Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Carciofi grigliati, Olive nere, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Scarpone “Pizza chiusa”
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Ricotta, Salame dolce, Prosciutto cotto, Pomodoro all’uscita, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Crocco Pizza - dedicata ai piccoli di casa
€ 7,00Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto, Crocchè, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Immancabile
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Broccolo, Salsiccia saltata, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
A Parulano
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Pomodorino datterino, Melenzane, Zucchine e Peperoni, Salsa basilico, Olio extravergine di oliva Fam.
All'Italiana
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Pomodorino Datterino, Prosciutto crudo irpino, Rucola, Scaglie di parmigiano, Basilico, Olio extravergine di oliva Fam
Napoletana
€ 7,00Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del Piennolo ,Pomodorino datterino, Origano, Aglio, Olive nere, Alici, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Caprese
€ 9,50Mozzarella di bufala a crudo, Pomodorino ciliegino, Origano, Basilico, Olio extravergine di oliva.
GOURMET
Le altre pizze sempre buone
Degusta
€ 9,00Crema di Melanzane, Provola, Pancetta croccante, Melanzane Fritta, Menta, Caciocavallo Podolico, Olio extravergine di oliva Fam
Margherita del Piennolo
€ 7,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del Piennolo DOP, Fiordilatte di Agerola, Olio di oliva extravergine Fam, Basilico a crudo.
Bufalina del Piennolo
€ 8,50Pomodoro S .Marzano, Pomodorino del
Piennolo Dop, Mozzarella di bufala Dop
Caseificio Barlotti, Olio extravergine
di oliva Fam, Basilico a crudo.
Margherita del Piennolo giallo
€ 7,50Salsa di pomodoro del Piennolo giallo DOP, Pomodorino del Piennolo giallo DOP, Fiordilatte di Agerola , Basilico, Olio extravergine di oliva Fam
Bufalina Piennolo Giallo
€ 8,50Salsa di pomodoro del Piennolo giallo, Pomodorino del Piennolo giallo, Mozzarella di bufala Dop Caseificio Barlotti, Olio extravergine di oliva Fam, Basilico a crudo
Omaggio alla Mastonicola
€ 8,00Fiordilatte, Caciocavallo Podolico azienda Carmasciando, Pancia stesa di Mangalica, Origano di Pantelleria, Salsa di basilico, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Scarpariello “Omaggio alla famiglia Principe 1968”
€ 7,50Pomodoro del Piennolo, Grana Padano, Pecorino Bagnolese, piccante, prezzemolo, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva
L'Oro del Vesuvio
€ 9,00Fiordilatte di Agerola, Mortadella artigianale Favola, Ricotta di Fuscella, Pesto di pistacchio, Pistacchi
Pizza Carmasciano
€ 9,50Fiordilatte di Agerola, Provola di Agerola, Pomodorino datterino, Melenzane, Zucchine e Peperoni, Salsa basilico, Olio extravergine di oliva Fam.
Una Romana al Vesuvio
€ 6,50Fiordilatte di Agerola, Capperi, Origano, Acciughe, Pomodorino del Piennolo, Olio extravergine di oliva, Basilico a crudo.
Romana
€ 5,50Fiodilatte di Agerola, Pomodoro S. Marzano, Capperi, Acciughe, Origano, Basilico a crudo
Parmigiana sorelle Pirozzi
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Pomodoro S. Marzano, Melanzane fritte, Grana Padano, Cacao, Basilico a crudo, Olio extra vergine di oliva Fam.
Pizza Pistiglium “Omaggio alla Calabria”
€ 6,00Fiordilatte di Agerola , Pomodorino confit, Melanzane stufate, n’duja di Spilinga, Cacioricotta affumicata, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Tronchetto
€ 10,00Fiordilatte di Agerola, all’uscita culatello, Pomodorini confit, Rucola, Provolone Auricchio, riduzione di Aglianico, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Arraganata
€ 12,00Pizza cotta nel ruoto, frior di latte di agerola, pomodorini “arracanati”, pancetta stesa di Mangalica, cacioricotta affumicata, basilico, olio extravergine di oliva
Amalfitana
€ 8,50Provola di Agerola, Fiordilatte di Agerola,
Patate schiacciate, Porcini trifolati,
Pesto Amalfitano, Basilico a crudo,
Olio extravergine di oliva Fam
Omaggio a Bologna
€ 9,50Provola di Agerola, fiordilatte di Agerola, pomodorini del piennolo rosso e giallo, pomodorini confit, cacioricotta affumicata, pepe , olio evo, basilico.
A Bancarella
€ 8,50Mozzarella di bufala, carciofini grigliati,
capocollo irpino, origano,
olio extra vergine di oliva e basilico
Tonnara
€ 10,00Fiordilatte di Agerola, Tonno in olio, Cipollotto Nocerino, Olive nere, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam
Podolica
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Caciocavallo podolico azienda Carmasciando, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva.
Rosticciana
€ 8,00Fiordilatte di Agerola, Patate arrosto, Pancia stufata affumicata, Provola di Agerola, Basilico a crudo, Olio extravergine di oliva Fam.
Nerano
€ 7,50Crema di zucchine e pecorino carmasciano, Fior di latte Agerola, Zucchine fritte, Zucchine marinate, Provolone del Monaco, Basilico, Extravergine di oliva.
Bosco e montagna
€ 10,00Fiordilatte di Agerola , caciocavallo podolico azienda Carmasciand burro fuso e tartufo nero di Bagnol
Zuccosa
€ 8,50Fiordilatte di agerola, crema di zucca, melenzane grigliate, nduja, basilico olio evo.
Omaggio al provolone del Monaco
€ 9,50Crema di Provolone del Monaco, pancetta tesa, fior di latte di Agerola, pomodorino confit, Provolone del Monaco, olio evo, basilico
Siciliana
€ 8,50Fiordilatte di Agerola, melenzane a funghetto ,pomodorini, salsiccia fresca artigianale, cacioricotta affumicata, basilico olio extra vergine di oliva
Dicitincello vuje
€ 8,50Fior di latte di agerola, crema di noci, speck, noci sbriciolate
Omaggio al Mallone
€ 9,00Fior di latte di agerola, rape, patate, pancetta stesa di Mangalica, papacella napoletana, basilico, olio extravergine di oliva.
Pasta e patate
€ 8,50Crema di patate, provola di Agerola, pepe, pancetta stesa di Mangalica, cacioricotta affumicata, basilico, olio extravergine di oliva.
